{"id":154,"date":"2020-03-20T17:29:14","date_gmt":"2020-03-20T17:29:14","guid":{"rendered":"http:\/\/nutrinet-vege.fr\/?p=154"},"modified":"2020-03-20T17:29:14","modified_gmt":"2020-03-20T17:29:14","slug":"difference-entre-centrifugeuse-extracteur-de-jus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutrinet-vege.fr\/difference-entre-centrifugeuse-extracteur-de-jus\/","title":{"rendered":"Quelle diff\u00e9rence entre centrifugeuse et extracteur de jus ?"},"content":{"rendered":"

Consommer des fruits et l\u00e9gumes, c\u2019est bien pour la sant\u00e9. N\u2019est-ce pas\u2009? C\u2019est pourquoi les m\u00e9nages s\u2019approprient des outils de pointe pour concocter leurs jus de fruits \u00e0 domicile. Centrifugeuse et extracteur de jus, voyons ce qui les diff\u00e9rencie.\u00a0<\/span><\/p>\n

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C\u2019est quoi un extracteur de jus\u2009?<\/span><\/h2>\n

Un extracteur de jus est un appareil servant \u00e0 broyer d\u00e9licatement les aliments. Ce n\u2019est donc pas un hasard si son nom fait penser \u00e0 un outil qui extrait le jus des nourritures qui y sont mises. Plus concr\u00e8tement, cet appareil fonctionne gr\u00e2ce \u00e0 une vis sans fin qui permet de presser les aliments contre les grilles d\u2019un trieur. Gr\u00e2ce \u00e0 cet outil, il est plus pratique de r\u00e9aliser des jus de fruits, du lait v\u00e9g\u00e9tal et des sorbets comme le pr\u00e9cise le site web <\/span>https:\/\/passioncuisson.com\/<\/span><\/a>. On s\u2019en sert \u00e9galement pour pr\u00e9parer des smoothies ou encore des p\u00e2tes fra\u00eeches de formes vari\u00e9es.\u00a0<\/span><\/p>\n

Qu\u2019est-ce qu\u2019une centrifugeuse\u2009?<\/span><\/h2>\n

La centrifugeuse est un appareil qui permet d\u2019\u00e9craser des aliments gr\u00e2ce \u00e0 un mouvement de rotation. En g\u00e9n\u00e9ral, le r\u00e9sultat final est d\u00e9pos\u00e9 dans un r\u00e9cipient transperc\u00e9. Ce dernier pr\u00e9sente des trous assez vastes pour laisser passer du liquide, et en m\u00eame temps, assez restreints pour emp\u00eacher le passage d\u2019une mati\u00e8re solide. Ainsi, les jus obtenus gr\u00e2ce \u00e0 la centrifugeuse proviennent de la s\u00e9paration de la pulpe et de la substance liquide de l\u2019aliment.\u00a0<\/span><\/p>\n

Qu\u2019est-ce qui diff\u00e9rencie un extracteur de jus d\u2019une centrifugeuse\u2009?<\/span><\/h2>\n

Les deux appareils ont tendance \u00e0 produire presque un m\u00eame r\u00e9sultat\u00a0: du jus. Toutefois, loin de cet objectif qu\u2019ils ont en commun, l\u2019extracteur de jus et la centrifugeuse pr\u00e9sentent des points de divergence. En effet, d\u2019une part avec une centrifugeuse, la structure de l\u2019aliment est d\u00e9truite. Ce qui n\u2019est pas le cas avec un extracteur de jus. Cette diff\u00e9rence est principalement due au fait que la vis de la centrifugeuse tourne \u00e0 une vitesse tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e (environ\u00a010\u00a0000 tours chaque minute). Ceci contribue \u00e0 la surchauffe des aliments qui finissent par perdre leurs composantes en vitamines et en nutriments.<\/span><\/p>\n

Par ailleurs, l\u2019extracteur de jus existe sur plusieurs mod\u00e8les avec plusieurs fonctionnalit\u00e9s contrairement \u00e0 la centrifugeuse. C\u2019est d\u2019ailleurs la principale raison pour laquelle il est possible de l\u2019utiliser pour r\u00e9aliser plusieurs pr\u00e9parations. De plus, les deux machines se particularisent par leurs facilit\u00e9s de nettoyage. En effet, l\u2019extracteur de jus est plus facile \u00e0 nettoyer, car il est compos\u00e9 de moins de pi\u00e8ces, contrairement \u00e0 la centrifugeuse. En outre, les mat\u00e9riaux servant \u00e0 la fabrication d\u2019un extracteur de jus sont bien plus on\u00e9reux que ceux utilis\u00e9s pour une centrifugeuse.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Consommer des fruits et l\u00e9gumes, c\u2019est bien pour la sant\u00e9. N\u2019est-ce pas\u2009? 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